Kaffee-Kult.

Kaffee ist Kult und Kaffee hat Kultur. Immer mehr Genießer entdecken die Welt des Kaffees neu. Und es gibt viel zu entdecken. Kaffee wird fast überall auf der Welt getrunken und jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen und Rezepte für die Zubereitung. Yasar Karaoglu, Kaffeeliebhaber aus Leidenschaft, kennt die Geheimnisse guten Kaffees, verrät die Tricks für die Zubereitung der Kaffeespezialitäten. Dazu gibt es typische Rezepte aus seiner türkischen Heimat, aus Espressobars, Coffeebars, französischen Cafés und Geschichten und Wissenswertes rund um die Kaffeebohne. Folgen Sie der Einladung zu einer Reise in die Welt des Kaffees.

Gebundene Ausgabe - 80 Seiten - Gräfe & Unzer
Erscheinungsdatum: März 2001
ISBN: 3774227128

Preis: EUR 12,90

Kaffee. Wie eine Bohne die Welt veränderte.

Kaffee ist heute neben Tabak und Alkohol das wichtigste Genussmittel unseres Kulturkreises. Doch Kaffee war immer auch mehr als das. Seit seiner Entdeckung durch einen äthiopischen Ziegenhirten hat Kaffee die wirtschaftlichen, politischen und sozialen Strukturen ganzer Länder entscheidend beeinflusst. Die weltweite Kaffeekultur ist mehr als eine Kultur – sie ist ein Kult. Gut drei Jahre lang hat der amerikanische Autor Mark Pendergrast für dieses Buch recherchiert – unter anderem als Kaffeepflücker in Guatemala. Auf der Grundlage einer Vielzahl von Bildquellen, Interviews und Firmenporträts liefert er nun eine Kaffee-Saga, die dem Leser erstmalig einen umfassenden Überblick über die Erfolgsgeschichte der braunen Bohne entfaltet. Er verfolgt ihren alles andere als geradlinigen Weg von den Anfängen in der islamischen Kulturwelt über die Kaffeehäuser Europas, die Kaffeeplantagen Lateinamerikas bis zur trendigen Kaffeebar-Kette Starbucks, die im Verlauf der letzten Jahre zu einem festen Bestandteil der amerikanischen Alltagskultur geworden ist. Als Wirtschaftsjournalist fokussiert Pendergrast vor allem die politischen und ökonomischen Entwicklungen, die dazu geführt haben, dass heute weltweit etwa 25 Millionen Menschen in über 70 Ländern mit der Produktion, Verarbeitung und dem Vertrieb von Kaffee beschäftigt sind. Dabei spart er nicht an Anekdoten, bleibt aber immer an der Sache – mit manchmal liebevollem, aber immer kritischem Blick. Entstanden ist eine ebenso informative wie unterhaltsame Kulturgeschichte der Kaffeebohne, nicht nur für Insider des Kaffeegeschäfts.

Gebundene Ausgabe - 512 Seiten - Edition Temmen
Erscheinungsdatum: Oktober 2001
ISBN: 3861087804

Preis: EUR 24,90

Kaffee und Kaffeehaus. Die Geschichte des Kaffees.

Als die Jemeniten vor 500 Jahren genüsslich einen braunen Trank schlürften, ahnten sie nicht, welcher Beliebtheit sich dieser einst erfreuen würde. Heiß begehrt im Osmanischen Reich, weckte der Kaffee bald auch das Interesse europäischer Reisender. Und was den Janitscharen nicht gelang, das schafften die braunen Bohnen ganz ohne Mühe: Innerhalb weniger Jahrzehnte eroberten sie das gesamte Abendland, später dazu auch noch die Neue Welt ...
Wie es kam, wie es war, wie es ist mit Kaffee und Kaffeehaus – all das erzählt Ulla Heise humorvoll in dieser reich illustrierten Kulturgeschichte.

Broschiert - 294 Seiten - Insel, Frankfurt
Erscheinungsdatum: Februar 2002
ISBN: 3458344950

Preis: EUR 12,00

Espresso. Kultur und Küche.

Schon seit langem ist Espresso uns ein ständiger Begleiter; die warme, trostspendende Tasse an einem einsamen Morgen, der Vorwand für ein privates Rendezvous. Oder der Genuss nach einem Essen mit Freunden, wenn man über Politik, die Liebe oder den Sinn des Lebens diskutiert. Espresso, eine der reinsten Formen des Kaffees, ist mit seinem köstlich-bitteren Geschmack und seinem unwiderstehlichen Aroma fester Bestandteil unserer Kultur.
Das Buch würdigt dieses himmlische Elixier mit Farb- und Schwarzweißaufnahmen, mit literarischen Zitaten und köstlichen Spezialitäten von pikant bis süß. „Espresso" ist ein Buch für Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt.

Gebundene Ausgabe - 96 Seiten - Hädecke
Erscheinungsdatum: März 2000
ISBN: 3775002731

Preis: EUR 16,90

Caffè. Genuss und Inspiration.

Kaffeegenießer wissen um seine stimulierende Wirkung, der Duft von frisch geröstetem Kaffee ist unwiderstehlich und das Kaffeetrinken ein Ritual. Auch die Zubereitung des Kaffees will gekonnt sein, wie dieses Buch mit rund 20 Kaffeerezepten und zahlreichen Varianten und Tipps verrät. Kaffee hat Kultur und eine jahrhundertealte, spannende Geschichte, die die Autorin mit feinem Humor nachzeichnet. Sie folgt dem abenteuerlichen Weg, den die Kaffeebohne aus dem Orient nach Europa nahm, und sie verweist dabei auf allerlei Merk- und Denkwürdiges bis hin zu gewissen modernen Entwicklungen in den USA und in Japan. Wer als Kaffeefreak gerne auf Reisen geht, erfährt, unter welchen Namen der Kaffee überall auf der Welt serviert wird und welches weltweit die besten Kaffeebars an den schönsten Plätzen sind.


Gebundene Ausgabe - 92 Seiten - Werd Verlag
Erscheinungsdatum: Januar 2000
ISBN: 3859322990

Preis: EUR 22,70

Das Café. Vom Reichtum europäischer Kaffeehauskultur.

Die italienische Caffè-Bar, die Café-Brasserie in Paris, die deutsche Kaffeekonditorei oder das Kaffeehaus in Wien bereiten das schwarze Getränk auf verschiedene Arten und servieren es in unterschiedlichem Ambiente: Doch stets verkörpern sie zugleich auch ein Stück gemeinsamer europäischer Lebenskultur. Von Lissabon bis Warschau, von Hamburg bis Zürich präsentiert einer der großen deutschen Reportagefotografen im überraschend lebendigen Ergebnis eine traditionsreiche und oft totgesagte Institution: das Cafe – der Ort der Kommunikation und Stätte des kultivierten Genusses.
Ein aufregender Photo-Text-Band zum Thema Kaffee. Ein passionierter Streifzug durch die Kaffeehäuser Europas mit ihren Interieurs, ihrer Gastronomie, ihrem Personal und ihren Gästen.

Gebundene Ausgabe - 128 Seiten - Brandstätter
Erscheinungsdatum: April 2000
Auflage: 2. bearb. u. erw. Neuaufl.
ISBN: 3854980450

Preis: EUR 25,00

Espresso. Caffè-Bars in Italien.

Gerade jetzt, wo die italienische Espresso-Kultur auch in deutschen Städten Fuß zu fassen beginnt, kommt dieses Buch zur rechten Zeit: als unentbehrlicher Ratgeber für Caffè-Gourmets und kenntnisreicher Reiseführer zu den glanzvollsten Caffè-Bars Italiens.

Gebundene Ausgabe - 112 Seiten - Brandstätter
Erscheinungsdatum: 2001
ISBN: 3854474563

Preis: EUR 36,00